Radar Pasuruan - Insiden keracunan Makan Bergizi Gratis (MBG) di Berastagi, Kabupaten Karo, Sumatera Utara (Sumut), diduga berkaitan dengan kelalaian dalam proses pengolahan bahan baku ikan.
Berdasarkan investigasi sementara Badan Gizi Nasional (BGN), sebagian ikan yang digunakan untuk kebutuhan MBG disebut tidak disimpan di dalam freezer. Ikan tersebut justru dibiarkan pada suhu ruangan selama 12 jam hingga lebih.
Kepala BGN Sudaryono mengungkap temuan tersebut saat mengunjungi korban yang menjalani perawatan di Rumah Sakit Haji Medan, Minggu (16/8).
"Ada sekitar 300 atau 200 atau 300 ekor (ikan) yang tidak masuk ke freezer itu kemudian ditaruh di suhu ruangan dalam kurun waktu 12 sampai lebih dari 12 jam," kata Kepala BGN Sudaryono saat mengunjungi korban di Rumah Sakit Haji Medan, Minggu (16/8).
Sudaryono menilai kondisi tersebut merupakan bentuk kelalaian serius dalam proses pengolahan makanan. Menurutnya, aspek keamanan tidak boleh diabaikan dalam penyediaan makanan MBG karena menyangkut keselamatan para penerima manfaat.
"Dan saya minta kepala dapur atau siapapun yang merasa enggak sanggup kerja, kau keluar saja daripada kemudian membahayakan nasib nyawa seseorang," kecam pria yang akrab disapa Mas Dar itu.
Baca Juga: 67.257 Warga Kota Probolinggo Nikmati MBG, Dilayani oleh 34 SPPG
Sebagai tindak lanjut, BGN akan memperketat penerapan prosedur keamanan pangan di seluruh dapur MBG. Sekitar 27.000 kepala dapur di seluruh Indonesia diminta memberikan perhatian khusus terhadap setiap tahapan pengolahan makanan.
Di sisi lain, Sudaryono menyampaikan kondisi salah satu korban yang menjalani perawatan di PICU Rumah Sakit Haji Medan mulai berangsur membaik.
Pasien tersebut telah menjalani perawatan selama tiga hari. Meski demikian, korban masih membutuhkan penanganan intensif di ruang PICU.
Sudaryono berharap kondisi korban segera pulih sehingga dapat dipindahkan ke ruang perawatan biasa.
"Saya berharap sesegera mungkin bisa betul-betul membaik satu sampai dua hari ini. Enggak usah dua hari lah, kalau bisa satu hari, gitu," pungkasnya.
Baca Juga: Wujudkan Merdeka Senyum, Paiton Energy-POMI Kembali Gelar Operasi Bibir Sumbing di Hari Kemerdekaan
Editor : Moch Vikry Romadhoni