Kota Pasuruan kini jadi salah satu destinasi wisata yang menarik. Selain menyajikan pesona wisata payung madinah, masih banyak tempat dan kuliner menarik di bumi kota santri. Salah satunya, Soto Cemara.
Dari aneka banyak kuliner Kota Pasuruan, sajian Soto Cemara pantang dilewatkan saat berkunjung ke Kota Pasuruan.
Soto Cemara ini tiap harinya tak pernah sepi. Selalu dipadati pengunjung untuk menikmati semangkuk kuah soto dengan cita rasa khas.
Soto cemara ini memiliki cita rasa yang berbeda dengan soto-soto dari daerah lain.
Kuliner soto cemara ini memiliki rasa yang sangat khas. Berbeda dengan menu soto yang banyak dikenal seperti Soto Madura atau Lamongan. Soto cemara ini memiliki rasa yang jauh berbeda karena olahan bumbunya yang khas.
Seperti soto kebanyakan, soto cemara juga menyajikan kuah berwarna kuning dengan aneka toping menarik.
Ciri Khas Soto Cemara ini menggunakan ayam kampung yang banyak. Yang spesial adalah koyanya. Koya soto cemara bukan sembarang koya. Khasnya, adalah koya dominan bawang putih goreng yang dipotong kecil-kecil, ditambah serbuk kerupuk udang.
Tambahan koya yang khas dari bawang putih ini membuat rasa soto cemara kian nikmat dan gurih saat disantap baik untuk sarapan, ataupun makan siang dan malam.
"Kalau ke Pasuruan, saya selalu sempatkan untuk makan soto cemara ini. Koyanya yang dominan bawang putih digoreng sangat khas. Gurih, bikin nagih," ujar Reza N, warga Probolinggo yang kerap berkunjung ke Soto Cemara saat ke Kota Pasuruan.
Menurutnya, Soto Cemara kuah khas soto cemara berbeda dengan soto kebanyakan. "Rasanya sangat pas saat disantap di musim hujan seperti saat ini. Cocok," imbuh pria yang hobi bermain skateboard itu.
Berdiri sejak tahun 1987 lalu, Soto Cemara diambil dari nama lokasinya di Jalan Cemara, Kota Pasuruan.
Aroma Soto yang khas dengan porsi yang banyak dan terjangkau. Membuat Soto cemara banyak diburu penggemar kuliner terutama yang transit di Kota Pasuruan yaitu mulai dari Probolinggo, Jember, Surabaya sampai Malang.
Saat ini soto cemara tidak membuka cabang dimanapun. Sehingga bagi penggemar kuliner yang ingin bersantap soto cemara bisa datang di jam buka mulai pagi 06.00 sampai 20.30.
Satu porsi soto cemara seharga Rp 16 ribu. Bagi pelanggan yang menyukai uritan atau jerohan, bisa memesan sendiri.
Tertarik mencoba? Yuk, datang di gerai soto Cemara di Jalan Cemara No. 23, Bugul Lor, Kecamatan Bugul Kidul, Kota Pasuruan.
Editor : Muhammad Fahmi