Buka puasa jadi salah satu momen yang ditunggu-tunggu umat muslim. Setelah berpuasa seharian, tiba saatnya menikmati aneka sejian.
Saat berbuka biasanya umat muslim menyantap aneka sajian takjil atau menu pembuka. Tidak langsung menu makanan berat.
Diantaranya banyaknya menu takjil, sajian aneka kolang-kaling jadi salah satu favorit umat muslim di Indonesia.
Tak jarang, kita menemukan aneka sajian olahan kolang-kaling saat berbuka puasa.
Kolang-kaling pun banyak diburu saat Ramadan. Baik di pasar-pasar tradisional, maupun toko modern.
Dikenal dengan nama buah atap, atau istilah ilmiahnya Arenga pinnata, kolang-kaling umumnya berwarna transparan dan berukuran mendekati uang logam.
Kolang-kaling bisa diolah jadi aneka menu. Mulai tambahan untuk kolak, sup buah hingga es buah nampak kian segar dengan tambahan toping kolang-kaling.
Tekstur kolang-kaling yang kenyal membuat cita rasanya sangat menyegarkan. Sangat pas bila dicampur dengan aneka buah manis dalam semangkuk kesegaran es buah.
Selain rasanya yang khas dan segar, kolang-kaling juga dipercaya memiliki berbagai khasiat kesehatan. Apa saja manfaat kolang-kaling? Berikut yang dirangkum Radar Pasuruan dari berbagai sumber.
- Memperlancar Sistem Pencernaan
Dalam berbagai literasi, kolang-kaling memiliki kandungan serat yang tinggi. Lantaran itu, kolang-kaling juga bermanfaat untuk memperlancar sistem pencernaan.
Mengonsumsi kolang-kaling selama Ramadan, bisa membuat asupan serat tubuh tercukupi. Buang air besar pun bisa kian lancar selama Ramadan.
Selain itu, mengonsumsi kolang-kaling diketahui dapat membantu proses pengeluaran zat beracun dari saluran pencernaan.
- Menunjang Metabolisme Tubuh
Dikutip dari klikdokter, kolang-kaling juga dipercaya memiliki kandungan berbagai mineral. Di antaranya zat besi, zink, kalium, dan kalsium.
Berbagai mineral tersebut bermanfaat dalam membantu proses metabolisme yang berlangsung di dalam sel-sel tubuh.
Alhasil, tubuh akan memiliki jumlah energi serta kebugaran yang cukup untuk menjalankan aktivitas sehari-hari.
- Mengatasi Dehidrasi
Tak heran bila kolang-kaling juga jadi menu favorit takjil. Sebab, kandungan air dan serat dalam kolang-kaling, ditambah dengan sederet vitamin dan mineral di dalamnya, membuat makanan ini bagus untuk mencegah dehidrasi atau kekurangan cairan dalam tubuh.
Setelah berpuasa seharian, tubuh yang alami dehidrasi bisa kembali dipenuhi kebutuhan airnya usai mengonsumsi kolang-kaling. Mengembalikan cairan tubuh yang hilang.
- Memelihara Kekuatan Tulang
Kolang-kaling disebut-sebut menjadi sumber kalsium yang baik bagi tubuh. Kalsium dapat menjaga kesehatan tulang serta memperkuatnya, sehingga membantu mencegah osteoporosis.
- Mencegah Anemia Akibat Kekurangan Zat Besi
Di antara berbagai mineral yang terdapat pada kolang-kaling, zat besi adalah salah satunya.
Zat besi diperlukan untuk menghasilkan hemoglobin, yang penting untuk pasokan oksigen ke berbagai jaringan tubuh. Kecukupan zat besi dalam tubuh dapat mencegah timbulnya anemia.
Oleh karena itu, konsumsi kolang-kaling bermanfaat untuk anemia, asalkan disertai dengan asupan bergizi lainnya.
- Menjaga Kadar Gula Darah
Tekstur kolang-kaling yang kenyal serta kesegarannya membuat kolang-kaling menjadi salah satu pilihan yang tepat sebagai pelengkap hidangan manis.
Inilah yang membuat kolang-kaling identik dengan makanan yang manis-manis, misalnya kolak. Sangat baik untuk menjaga gula darah dan digunakan untuk buka puasa.
- Sebagai Sumber Vitamin
Kolang-kaling mengandung banyak zat gizi, termasuk vitamin dan mineral seperti vitamin A, vitamin B7, asam folat, zat besi, kalium, zink, dan sebagainya.
Maka dengan mengonsumsi kolang-kaling, bisa membantu mencukupi kebutuhan vitamin dan mineral dalam tubuh.
- Menjaga Kesehatan Kulit
Selain dikonsumsi khasiat kolang-kaling juga bagus untuk kulit. Kolang-kaling juga memiliki efek menenangkan peradangan dan gatal pada kulit terutama saat cuaca sedang panas.
Oleskan kolang-kaling yang sudah berbentuk jelly pada biang keringat, untuk membuat kulit lebih nyaman.
- Sebagai Sumber Energi
Dalam 100 gram kolang-kaling mentah mengandung 21 gram karbohidrat, sehingga kolang-kaling dapat digunakan sebagai sumber energi.
Usai mengonsumsi kolang-kaling, tubuh bisa merasa lebih bertenaga dalam menjalani aktivitas sehari-hari, dan tidak mudah lemas.
- Sebagai Sumber Mineral
Kolang-kaling juga berkhasiat bagi kesehatan karena mengandung fosfor. Fosfor dikenal sebagai mineral yang penting untuk kekuatan tulang serta gigi.
Tak hanya itu, fosfor juga bisa membantu pemulihan setelah melakukan olahraga, bahkan membuang limbah dari ginjal.
Itulah sederet manfaat kolang-kaling untuk kesehatan. Meski ukurannya kecil, tapi manfaatnya cukup banyak.
Namun, ingat untuk tidak mengonsumsinya secara berlebih. Apalagi kolang-kaling sering dimasukkan ke dalam kolak dan sup buah yang serba manis.
Mengonsumsi makanan manis secara berlebihan, sangat tak bagik. Bisa menaikkan kadar gula darah, kegemukan hingga obesitas. (mie)
Editor : Muhammad Fahmi